《筑地仙境》2022高清下载

电影别名：潮拜筑地：鱼味无穷、筑地市场：和食之心、TsukijiWonderland
导演：遠藤尚太郎
类型：纪录片
国家：日本
语言：日语、英语
上映时间：2022-12-14
片长：111分钟
豆瓣评分：1

简介

主演：导演：遠藤尚太郎言语：日语 / 英语地域: 日本编剧：范例：纪录片上映时候：2016-05-31(西雅图片子节) / 2016-10-15(日本)又名：潮拜筑地：鱼味有限(港) / 筑地市场：和食之心(台) / Tsukiji Wonderland用户标签：纪录片,日本,美食,2016,日本片子,紀錄片,漫游,Documentary片长：111分钟imdb编号：tt3772612筑地市场差不多有 80 年的历史，正式名称为东京都焦点区筑地国营零售市场，是东京市政府配置的焦点零售市场之一。早从江户期间开端，东京的鱼货零售其实是集合在日本桥周围鱼河岸的市场摊位。1923 年发作关东大震灾，市场受到粉碎，只好转移阵地。本来只计算借用位于筑地的日本水师用地作为历久的零售市场，没想到自此牢固上去，并于 1935 年正式开启创建。在“筑地”终结之际，就让咱们随着镜头一路了解这传说市场的奇奥魅力。

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《筑地仙境》电影评论

2022-12-08 有人问过我最爱好那里影戏。我说不领会哎，很难断定。每个国度我都看。只假如好电影。然则我每周屯子起码看一部日本影戏。有时候是两部。首要为了保障听力。和相熟。言语最怕陌生感，否则一段时分就会陌生多了。纪录片我不断不是很伤风，不过这部一个小时五十分钟的影戏，我是看完了。别处没有颜值的小鲜肉，也没有一个玉人，曾经一群老头子，哈哈。不过说真的挺叹息的，影片中一再显现了一个字，“職人”，买鱼的须要中盘的“職人”，卖鱼的也一样须要“職人”。作为全世界最举世无双的一个生意业务市场，这个地方的人继承的一个理念是，工具好吃，客户愜意，海鲜他人才会爱好，而后他们才会幸福。不消数码，不消电子设备，所有面临面的生意业务。每条鱼都由人本人去选择到里面去。有一段话记载说的很对，每条鱼都有风姿，也有差别的口感。油脂分部的差别。肉质也
2022-12-04 因應2020東京奧運而準備搬遷的築地市場，是一座承載東京人80年來的飲食記憶與歷史的重腹地標，也是我每次去東京必造訪的點(我是市場控)。這部《築地瑶池》紀錄片，從漁業的產業鏈到版人文歷史切入，為我們揭開築地特有的市場學，和自成一格的社會形態。各个方面又多重線的引導，再加上諾瑪主廚、法國主廚和壽司之神、美食評論家，乃至是哈佛人類文明學者等視角，片面又完备解構我們既相熟又陌生的築地市場。遭到日本新一代人的飲食轉變，築地市場也面臨衝擊。再看完約一個多小時紀錄片後，深深覺得看懂這部內容，预计就大白批发市場的真諦了。
2022-12-03 3.5。以中盘商为切入点深刻筑地的鱼类生意业务，态度多元，叙说厚实，从中可见日本传统饮食文明中食的烹调传统与对时节性的谋求的特性，也当真的示意了日本人的特性。导演以一种生态存眷的视角将筑地生意业务提示为各个脚色的联动合作的人类流动，然则想极尽当真地提示某些环节招致整部影片烦琐复杂，以是有机关然则情节很平。筑地是一部纪录片舌尖不过一部鼓吹片的差距在于筑地的寓目视角，导演奖拍摄作为一种摸索、制造与意识，而不是先容、丑化与鼓吹，能感遭到拍摄的初心，和想要根底地保留下影像的一种对筑地傍边参与者的敬意。
2022-11-17 有点爱上看云云的纪录片，交谊相通的感到。筑底市场里的职人们，鱼商、中盘商到技术博识的割烹料理人，以信赖为纽带，崇尚面临面的交换、竞买措施，在数十年的时分浸湿下，终极组成了举世无双的文明。视频中屡次提到了，鱼商以是做的是生意业务然则否是为了赢利“我只跟真正爱好我明虾的人经商”“以是他们也收取中介费然则他们支出的心力远超过跨过免费自身”.市场使命者天天两三点就须要开端使命不过他们充满了欢悦，很激昂我，酷爱我感到也是使命的原因，在日本谁人国度组成云云的酷爱也有一定的偶然性。
2022-11-15 无意偶尔的契机领会\"築地市场\"，以纪录片的措施深刻理解。从研讨者的角度看，築地市场无疑是一个庞大的研讨器械，从所有市场的汗青、运作系统、史料记载、批发商等等方面下手。收尾泛起的是批发商与传统食品工匠们的互惠互信。两头部门则是关于古代少年速食观点与鱼类批发衰败的冲突。开头部门评论传承造诣，其中蕴含批发商家眷传承与黉舍关于微妙築地文明的传承诱导。築地庞大的经营劈面尚有一个庞大的日本文明的示意，关乎食品传统，关乎工匠肉体，关乎古代攻击。
2022-11-08 筑地市场看完尔后感到是一个鱼类信息交换场合痛惜2018年10月关了换所在了整部纪录片每个主题之间转换得很溘然…最爱好的是金枪鱼那块（看上去太适口了）尚有小学生吃鱼和着手做的那节尚有末了鼓掌一年使命中断的部门他们会把每一份个别的使命当做一种神圣的职业去看待尚有蕴含通报社会代价团队凝聚力传承文明各种
2022-10-22 “It\'snotabouttradingfish,it\'stheinteraction.\"匠人肉体与名气，人与人之间的互动、信赖和情感，高效系统化的贸易运作，全都浓缩在大都市的谁人角落。看到下昼静得只需猫的筑地心坎会有点失踪，就像看到了一个时期终结后的寂寥。面临变更老是会害怕的，只盼望那份情怀固定。